不同茶類存儲方式

  在中國,茶葉由于工藝不同分成了各大茶類。各大茶類茶性、口感各不相同,所以后期存儲的方式也不同。
?
  一般而言,干燥、避光以及無異味是茶葉存儲的基本條件,儲存茶葉的容器有錫罐、有色玻璃瓶、鐵罐、木盒、竹盒、以及陶罐等,不同的茶葉,我們根據其陳化和茶性不同,選擇不同的存儲方法和器皿。
?
  綠茶、黃茶
?
  在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱里儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由于做工和綠茶相近,保存也可通用。如果保存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,并將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想保存一年以上,則應放入冷凍室。
  花茶
?
  花茶一般是綠茶的再加工茶,也有烏龍茶作底的,含水量一般較高,易變質?;ú杈哂袧庥舻幕ㄏ?,在低溫條件下保存會抑制其香氣,降低香氣的鮮靈度和濃度。因此花茶的保存,不用刻意低溫,應注意防潮,存放于陰涼干燥、無異味的環境中即可。
?
  烏龍茶
?
  烏龍茶根據其干燥烘焙的程度,巖茶和濃香型的鐵觀音、部分單叢茶等焙火較重的茶,常溫保存即可,不用放置低溫保存。清香型鐵觀音,抽濕單叢等焙火不重的茶,為了保持其鮮爽和滋味,則放冰箱低溫保存為好。
?
  紅茶
?
  紅茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,盡量避免不同種茶葉的混合存放,一般可選擇密閉干燥容器,如錫罐、鐵罐等。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能更好保留茶香。
  白茶
?
  白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類,白茶耐儲存,其儲存比較環保,不用低溫保鮮,只需常溫、防潮、防異味保管即可,并且在存儲過程中有一定的轉化上升空間,存放時間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。
?
  黑茶、普洱茶
?
  黑茶和普洱茶都屬于后發酵茶,儲存方式也比較類似,一般要求干燥、通風、避光、無異味,最好是用牛皮紙、皮紙、棉紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑料袋密封)將其封裝進行保存。有條件者可以選擇牛皮紙箱或者陶罐。
?
  注:文來源馨藍茶者,貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除
責編:墨墨001
普洱茶品牌推薦
?

hg0088帐号