茶友眾評:四年沉淀,洪普號【凝香】

  凝香,原料來自隱遁于老班章西側的原始古茶園雷達山,海拔1600-1900米左右,樹干粗壯、樹高均在5-8米左右,生長環境野草叢生,采摘非常困難,每一片葉子得來不易。洪普號2015年凝香采用2014年雷達山古樹純料谷花茶,經2015年壓制一直存放于昆明至今,四年的沉淀,轉化后的凝香帶給茶友們的又是一種怎樣的驚艷呢?

  感謝茶友:唐一的茶、幽谷客、泛舟遨游、隱形小盒的車庫、梧桐為本文提供圖片!

  包裝

  茶友唐一的茶:外包裝穩重,含蓄。

  茶友泛舟遨游:外包裝采用發黃的棉紙中間加一黑色票印包裝,產品標識都印在上邊(簡約而不簡單)體現古樸和凝重的視覺效果。

  茶友梧桐:茶餅外包雙層米色綿紙,正中央印有茶名“凝香”二字,其上方為產品品牌洪普號及其logo,其右側標注茶料為古茶純料,一山真味,真味二字上有朱紅色圓圈,其左為茶葉品類:普洱茶(生茶)及凈含量:200克。設計元素像是打著一只墨色旗簾,畫面古色古香,簡潔素雅。背面折疊整齊,領帶結,產品信息齊全,企業二維碼標簽收口。

  干茶

  茶友唐一的茶:餅型圓潤周正,呈墨青色,條索肥壯油潤。茶針沿背面茶窩內輕輕插入撬茶,發現該款比新壓制的茶餅較松,這是4年多轉化的結果,內外用料一致。

  茶友幽谷客:茶餅端正,無脫落,茶葉條索完整緊結,茶餅顏色呈墨綠色,銀毫顯露,間雜黃片(極少),茶餅內外差別不大,選料均勻。

  茶友泛舟遨游:茶餅周正,厚沿圓潤,茶料條索清晰,芽葉完整,豪尖粗壯干葉修長(有種想要一顆一顆往下摘的沖動)。

  隱形小盒的車庫:茶餅規整潔凈,茶窩壓制緊實、邊緣較松,我這樣的新手也能輕易解撬成兩片,里外同料,干茶條索形野,色澤烏潤,悠悠散發著花香味。

  茶友梧桐:茶餅端正大氣,幽香陣陣,色澤灰綠油潤,條索清晰厚實,芽毫粗壯均長,有些許黃片和嫩芽。

  品飲

  茶友唐一的茶:110ML蓋碗、取茶6克,潤茶15秒,1-3泡:湯色金黃明亮、入口綿柔、口感柔順、香氣濃郁、回甘迅速明顯;3-7泡:茶湯金黃,滋味更加醇厚,輕輕晃動公道杯,有明顯掛杯之感,說明該茶的內涵物質豐富,析出物增多,入口真正的滿口生津。

  茶友幽谷客:紫砂壺、取茶5克左右,1-3泡:茶湯金黃明亮、入口柔滑、茶香隨茶湯充斥口腔,苦味明顯,回甘極佳,澀度低,生津維持五秒左右。4-9泡:香味濃郁,杯香持續8秒左右(冷香+熱香),蘭香馥郁;入口順滑,蘭香充斥口腔,苦味明顯,回甘佳,生津不錯。10-15泡:茶湯金黃明亮,入口仍有香氣,慢慢減弱;苦澀度慢慢降低,甜度上升。(十五泡以后,基本只有甜度,湯色慢慢變淡。建議此茶二十泡左右即可。)

  茶友泛舟遨游:茶餅壓制不緊不送,十分好撬取,160毫升蓋碗、取茶5克,洗茶一遍,未醒茶;1-2泡:湯色金黃油量,淺飲一口、微苦、微澀、微微蘭花香、微甜、入喉柔順不鎖喉,厚度不足;3-4泡:最佳的時候到來,湯色略深些更油更亮,略有粘稠感,微苦,微澀化的快化為甘,入喉甜感顯,一絲絲滑,杯底留香蘭花香。5-7泡:苦澀明顯,澀化甘更加明顯,香氣更突出,這餅茶的特點(為什么叫凝香最后在說)、韻味足。

  隱形小盒的車庫:陶瓷小壺140ML、取茶8克,洗茶兩遍、濕醒5分鐘,1-3泡:茶湯橙黃,亮度很高,有一定的粘稠感;聞之,花香味非常濃郁,杯底留香長;苦后回甘快,喉韻強烈而飽滿,幾乎沒有澀感。4-7泡:茶湯呈現出琥珀色,晶瑩透亮;一杯下肚,除了回甘、兩頰生津之外,能非常明顯地感受到迸發的錚錚茶氣迅速游走全身,以致頭部和后背都開始冒汗。這是我第一次體驗到的霸烈之感,震撼驚慌之余跟茶友說道:“不知這是什么茶,越喝越熱,都冒汗了!”8-10泡:湯色漸漸轉至綠黃、香氣清幽、滋味淡而不薄,清而不寡。甜!

  茶友梧桐:蓋碗150ML,取茶6.2克,洗茶一遍,濕醒片刻;1-3泡:湯色金黃,入口香甜柔和,微苦澀輕,香氣濃郁;4-6泡:湯感清甜,口感舒適,清香依舊,回甘明顯且生津,后背已開始冒大汗,看來此茶雖湯感清甜卻茶氣霸烈??;7-9泡:茶氣略微轉弱,湯色變淡,回甘生津持久。

  葉底

  茶友唐一的茶:干凈整潔無雜質,條索肥碩,鮮活有彈性,韌性較好,活力十足。

  茶友幽谷客:葉底呈綠黃色,柔軟有彈性,葉底活性十足,老梗老葉約為四分之一左右。原料以一芽二葉至一芽三葉為主,選料級別中等。

  茶友泛舟遨游:葉底完整,油潤有張力,葉脈清晰厚實柔軟。

  隱形小盒的車庫:一芽兩葉,有韌性,掐斷老梗也可見豐富的膠質黏連。

  綜述

  茶友唐一的茶:該茶茶氣深沉飽滿,飲之甘甜潤滑。葉底肥厚鮮活,韌性較好,活力十足,是不可多得的一款好茶,相信后期的轉化會帶給茶友更多的驚喜。

  茶友幽谷客:該茶外包裝干凈整潔,完整,選用素白帶微黃的棉紙,為茶葉增添了幾分文青氣息,內飛內票完整樸素卻不失靈動。茶葉選料為一芽二葉到一芽三葉,選料中等,也是普洱一般選用的標準,選用古樹料做的茶葉使凝香口感、香氣更佳。傳統手工石磨壓制使撬取茶餅不那么艱難,也傳承了普洱的靈魂。茶餅呈墨綠色,餅形端正,無脫落,茶餅條索緊結。茶葉香氣凝于茶湯,隨茶湯在口腔中散發,滿口生香,有苦味,回甘好,澀感不明顯。湯色金黃明亮,茶湯順滑,入口很舒服,無鎖喉感受。

  茶友泛舟遨游:喝過這款茶后的感覺(凝香不光是在喝的時候入口香,而是留香,凝聚而不消散的回味,香氣在口腔凝而不散,存香持久,這才是凝香的真諦);好茶(個人注重回味,會讓你常常想起它)。

  隱形小盒的車庫:喝了一下午,這款“15年的生茶凝香”還算耐泡,湯色、香氣、口感、體韻層層轉換;花香濃郁、茶香內斂、山野氣韻明顯、沖擊力強勁;水路柔順細膩,當茶湯入口的苦迅速化開,回甘生津緊隨而來,加之若有似無的澀,在口中的豐富性占滿了味蕾,余韻持久留長。

  茶友梧桐:凝香此茶,先以溫柔的口感迷惑你,當你未曾察覺、幾杯下肚已后,才能感覺到她那隱于之后的霸烈茶氣。其花蜜香之濃郁,叫人迷戀;其苦澀度之微弱,令人喜愛;其回甘生津之快速,使人回味;其茶氣之霸烈,讓人心醉……

  感謝以上茶友的真實反饋!

  整理丨茶小果

  攝影丨唐一的茶、幽谷客、泛舟遨游、隱形小盒的車庫、梧桐

  來源丨新茶網

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