潤元昌老班章土雞沱后期轉化值得期待,唯一編碼,每一沱都值得珍藏

  作為一款高端收藏級別的茶品,老班章土雞沱自然而然地引發了無數人的品鑒欲望。9月20日,一場以老班章土雞沱為主題的內部品鑒會在潤元昌品牌中心舉行,參與人員覆蓋入門新人到資深茶客及市場專業人士,大家各抒己見,歡暢碰撞,今日我帶大家直擊當日現場,感受老班章土雞沱的魅力。

  01  沱茶的探討

  開泡前,一席人輪流欣賞老班章土雞沱,與此同時,相關的話題也一一展開,大家一一拋出自己的看法:

  “沱壓得很漂亮,條索很清晰,能看到很多肥肥的茶芽。”

  “感覺像拿了一個窩窩頭,非常飽滿大氣。”

  “聞起來有淡淡的清爽的香氣。”

  “沱為什么要那么大的窩心?”這時,一位小伙伴則提出了一個問題。

  潤元昌招商經理俞秋倩回答道:其實主要是為了讓它散水汽,500g的分量制成沱形,壓得比較實中間不留這么大的窩心,水汽很難散發出去,茶葉很容易就會漚到,像我們的勐海厚磚,市場上非常少有這樣兩公斤左右的磚,就是以往技術沒達到,脫水上會有一定的困難,市場基本不敢做太厚的茶。

  02  老班章土雞沱口感評價如何?

  隨著土雞沱的開泡,香氣四溢,一杯杯金黃油亮的茶湯呈現在大家眼前,大家迫不及待開始品飲,推杯換盞,一杯一杯入肚后,土雞沱論道之旅開啟。

  俞:這款茶和潤元昌以往班章料的茶還是有些些不一樣的。前幾泡會有自己的厚度出來,但是到現在開始它就有甜就有一種包在苦上面的感覺,我之前品過好幾次這款茶,這款茶每次給我的印象最深刻的就是,從8泡后它的甜就會非常明顯,然后一直持續到最后,它是從頭甜到尾的,只是開始的幾泡它會有自己的底蘊在,有一定的苦度、稠厚度,把甜給蓋住了。

  華一設計于總:第1、2泡就是非常的清甜,這種甜有那種蜜糖的感覺,它不是特別明顯,但是它有明顯的老班章特征,有好茶的特征,但到第3泡之后,它好像在加勁,所以它后邊就是一直在往上做加法。像我08年也有自己上老班章茶山收料,對老班章茶有自己的認知,這款茶從茶氣來說,它是很足的,我們每次都是兩泡一起喝,喝到現在已經是8泡了,那它的湯色一直都是像油一樣,它非常有老班章的特征,對熱愛老班章茶的茶客來說,他們會有很明顯的體感。

  裴子超:給人的感覺強烈而不刺激,稠厚但很協調,苦和甜都明顯,但又很圓潤地存在我們口腔。它的留口性和回甘生津都很好,我等了半天沒喝,口腔里一直都是甘潤鮮爽的味道。

  裴子超:芳村最大的中老期茶交易平臺陳茶匯掌柜

  蔡瑞成:它喝完之后在口腔其實是疊加的,這款茶不屬于濃強型的,屬于那種非常有內含物質的類型,你喝完一泡可能感覺不大,但你越往后喝,它不管是鮮爽度、香氣還是甜度都是慢慢的疊加的,這種茶適合細細品,是能靜下心來慢慢喝的茶,這也可能是它的缺點,對于一些人來說可能有點溫和了,如果很著急地喝,絕對喝不到它的優點,它就是需要喝茶人坐下來細細品的茶。它讓人很有續杯欲望,不是那種有強烈對比型的口感,就是苦完過后再回甘,它是一步一步,就是漸入佳境的感覺??梢哉f是我今年喝過的最好喝的新茶,讓我這種喝茶多年的人都有續杯欲望。

  蔡瑞成:柑潤堂市場總監,擁有8年茶行業一線經驗

  俞:其實像我們每天接觸到茶的人,很難遇到一個點就是某款茶可以讓你從頭喝到尾,很多人都是試兩口,大概知道它是什么感覺、什么特點的就不喝了。老班章土雞沱呢,在現階段來喝給人的刺激性不會太強,還是可以非常舒適地去品飲的,但是它又有自己的底蘊在,有一定的苦底、很有力度的甜度,那對我們收藏布朗地區的茶來說這兩個指標是很重要的。

  03  品飲與收藏價值兼具的老班章茶

  俞:現在已經有17、18泡了,還是很有滋味感的。而且還沒靠那種悶泡的方式,還是慢慢自己浸出,這個茶還是很穩定的。

  現在開始我會輕微地進行悶泡,如果要看一款茶的轉化潛力,一定要喝到尾水,尾水的甜度可以支撐它這個茶葉的后期轉化的,糖分是支撐它后期轉化的一個物質所在,如果它尾水都不甜的話,轉化不一定會達到我們的預期,大家可以看看它夠不夠甜。

  孔雷:現在喝有種蜜糖的感覺,喝完之后喉嚨一直都是甜潤的,很舒服。

  裴:老班章茶都是潛力股,其中內質豐厚是支撐它后期轉化的一個物質基礎?,F在已經20多泡了,耐泡度很好,能感到它整個的內含物質感覺是比較好的,經得起沖泡,還是挺期待它轉化放幾年后的變化。

  于總:潤元昌的茶我也喝了很多,以往的新品風格我心里基本會有數,這款茶是超出了我自己的期待的,我覺得這款就是品飲和收藏價值都有,就是你現喝OK,你收藏也OK。

  俞:這款確實和以往的茶不一樣的,我們在制作這款土雞沱的時候是以老班章的原料為基礎,拼配了留口度高、層次豐富的一些茶區原料,保證它具備后期轉化的物質基礎,這也是我們研究了很久的配方。同時,這款茶也在包裝上我們采用原生態、能夠長期收藏的竹筐進行單沱包裝,每一沱上都有唯一的編碼,所以每一沱都是值得珍藏的。

  茶行至25泡,品鑒會也臨近落幕,對于老班章土雞沱,大家有了進一步的認識,一場品鑒會下來,老班章土雞沱收獲了不俗評價,至于未來會呈現什么樣的風采,還得需要時間來給出答案,讓我們共同期待王者的蛻變!

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