百年孤獨——中茶回歸金磚2017年(生)品測

  生命中真正重要的不是你遭遇了什么,而是你記住了哪些事,又是如何銘記的。

  香港,漂泊百年,屈辱百年,不中不英,百年孤獨,戰火新生,志士瀝血,97終得回歸。

  07收原料,中茶藏于昆,17復開倉,制得回歸磚,明鏡血淚史,砥礪為復興。

  感慨抒發完畢,就此進入正題。以下文章為未醒茶與醒茶泡飲

  柔:四星

  香:三星

  甜:二星半(尾水溫,三星半)

  厚:三星半

  口感層次:三星

  回味甜度持久,尾段的甜感會比中段更討喜。

  適口性:適合香柔口茶客,陳料新壓,口感滋味多變,個人感覺醒茶前后會是兩種感覺。

  特別是溫湯的甜度和喝完長時間的回甜感,這就是驚艷。

  禮盒包裝,黃金色內襯,整體氣度高貴,中茶標配產品說明書

  左下角限量編號,右下角紫荊花

  背封不干膠貼,各類信息齊備

  雙層綿紙包裝

  果然是磚,梆硬!

  中茶回歸金磚生茶,2017年,1000克緊壓紀念磚,長21.5cm,寬11.8cm,厚3.5cm。

  1、干茶

  為凸顯磚面字跡壓制緊,茶面可見條索清晰,芽頭多,顯毫,條索緊致,墨潤;可見茶梗,干茶粗壯,無異雜味,嗅感茶香舒適,沉穩。

  上拆茶神器——茶針

  取茶16克,未醒茶

  本泡次為未醒茶泡次

  2、泡茶初感

  正常溫杯,洗茶兩道,半開蓋濕醒兩分鐘,蓋碗蓋有淡淡的煙蜜香和陳香。

  頭泡10s,觀湯色后均控制在10-15秒內出湯,總至十二泡(后續仍有余力)。洗茶湯淺黃色,略混濁,毫多,之后逐漸由淺黃到淺杏黃色過渡,湯嗅有輕煙蜜香,含香入水;茶底香幾無,只有一股淡淡的陳香;杯底留香,蜜香。

  前段1—3泡

  1-3

  中段4—9泡

  4-6

  7—9

  尾段10—12泡

  10—12

  3、茶湯總評

  茶湯入口很柔潤,湯油潤;喉部無刺、干感,口腔內無異雜感;本品分三段,初段無苦無澀,主要表現為香柔順;中段,無苦,柔和順滑,無掉水,有輕澀感在7泡后顯現,不重,舌面,牙齦有收斂感,回甘生津弱;后段,澀感持續,陳香感突出,湯柔和順滑度尚可。

  整體喉部有陳香蜜韻,回味甜感持續。悶泡后無苦,陳香更突出,回甘生津較之前凸顯。

  總體茶湯來說,柔順潤,口感線性漸進和退出,整體從頭到尾,茶湯穩定,口感分三段,無苦有澀,有一定甜度,回甘生津較淺,口腔喉部陳香蜜韻感好并無異雜感,回味甜感持續度好。

  4、葉底評述

  葉底淺墨綠,葉嫩梗有韌性,整體活性好,背毫豐富,磚碎碎正常,部分紅梗紅葉,部分葉面有糊點。

  中茶回歸金磚2017年(生)醒茶后復評

  普洱茶的老茶現拆現飲和拆了醒醒會是兩種口感,特別是壓制后一直倉儲的餅、磚、沱等,醒與未醒會有非常大的差距;當然散陳料新壓的話,口感差距可能不會有太大偏差,散陳料通過蒸壓之后也算是一個再次醒茶的過程。

  針對這款中茶的回歸金磚,雖然是陳料新壓,但為了明鑒口感,加之上一次品測是直接拆茶試飲,又答應了大家醒茶兩周后再品測一次,具體茶的評述見以上品測,這里就不重復了,只重點敘述下醒茶后的口感。

  本次使用的茶具:紫陶壺,茶漏,水晶杯

  1、初感

  正常溫壺,洗茶兩道,開蓋濕醒兩分鐘。壺口飄逸出淡淡的煙蜜香和陳香。全程壺是開蓋,僅出湯時蓋壺蓋,頭泡8s,觀湯色后均控制在10秒內出湯。洗茶湯淺黃色,略混濁,毫多,之后過渡為橙黃色,湯嗅有輕香,含香入水;茶底香幾無,只有一股淡淡的陳香;杯底留香,蜜香。與之前的品測感受無偏差。

  2、感受總評

  茶湯大體與之前品測無多少偏差,入口柔潤,湯油潤;喉部無刺、干感,口腔內無異雜感;三段式感受總體相當(本品分三段,初段無苦無澀,主要表現為香柔順;中段,無苦,柔和順滑,無掉水,有輕澀感顯現,不重,舌面,牙齦有收斂感,回甘生津弱;后段,澀感持續,陳香感突出,湯柔和順滑度尚可。整體喉部有陳香蜜韻,回味甜感持續。悶泡后無苦,陳香更突出,回甘生津較之前凸顯??傮w茶湯來說,柔順潤,口感線性漸進和退出,整體從頭到尾,茶湯穩定,口感分三段,無苦有澀,有一定甜度,回甘生津較淺,口腔喉部陳香蜜韻感好并無異雜感,回味甜感持續度好。)

  與未醒茶時有不同的重點在于:醒茶后,前段茶湯有入口甜,厚度感和飽口腔內滿度較未醒茶時有明顯增加,同時回甘速度來的更加明顯和快速,喉韻深度的體會更為明顯,陳香感也相較之前更為明顯。

  作者丨菩提浮葉

  攝影丨菩提浮葉

  來源丨新茶網

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