【原創】從沱茶說起,何為國民口糧茶?

  近期,2019年云南省“10大名品”和綠色食品“10強企業”、“20佳創新企業”評選結果出爐,與之對應的2019年云南“10大名茶”名單也出來了,具體如下:
  1、勐海茶業有限責任公司大益普洱茶生肖茶
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  2、云南下關沱茶(集團)股份有限公司松鶴延年牌下關甲沱沱茶
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  3、昆明七彩云南慶灃祥茶業股份有限公司“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶)
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  4、云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司帝泊洱茶珍
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  5、云南龍生茶業股份有限公司龍生綠茶
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  6、勐海陳升茶業有限公司陳升老班章普洱茶(生茶)
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  7、普洱祖祥高山茶園有限公司祖祥有機普洱茶“無量淳普”
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  8、云南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司八角亭(班章)普洱茶
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  9、云南昌寧紅茶業集團有限公司龍騰滄江
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  10、普洱瀾滄古茶股份有限公司001大餅
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  從各名茶官網價格對比來看,價格不到百元的“松鶴延年牌下關甲沱沱茶”尤其引起了筆者注意。無論是10大名品,還是10大名茶,亦或是10強企業,能評選得上的,可以說基本體現了當前云南農產品品牌建設現狀,代表了對應加工企業的領先水平。近年來行業內一直呼吁普洱茶要回歸“口糧茶”“品飲”概念,而價格親民,同時擁有深厚品牌資質的國民口糧茶“沱茶”的登榜,無疑是對市場消費信心一次有力的提振。
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溯源松鶴延年牌下關甲沱沱茶
  在普洱茶界,下關沱茶素來聞名。據了解,下關沱茶的前身是1902年下關“永昌祥”商號。到了民國時期,下關的茶商生產的沱茶品種呈多樣化,使用的商標也五花八門,如永昌祥的“松鶴”、“獅球”商標,康藏茶廠的“寶焰”商標,茂恒的“松鶴”,復春和的“鷹球”、還有成昌的“雙獅滾球”等。
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  1953年,中國茶葉總公司宣告所屬系統內的茶葉加工廠需統一使用“中茶牌”商標,因此,最早的下關甲沱正面即為中茶標簽。
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  聞名的下關甲沱,是下關茶廠早期最主要的產品,也是沱茶創制至今的傳統名優產品。1981年,下關甲級沱茶被評為國家質量銀質獎,這是下關作為云南制茶企業首家獲此榮譽,之后,下關甲級沱茶又連續在1985年、1990年分別榮獲國家質量銀質獎,可謂一身“戰績”。
  到1990年,中國茶葉總公司正式通知全國各地加工廠開始實施有償使用“中茶牌”商標政策,各地加工廠可據自身需要,自行決定是否付費繼續使用。自此,下關茶廠決定開發自主品牌,在1991年同時注冊了“松鶴牌”和“南詔牌”商標,并在次年3月正式啟用商標“松鶴(圖形)”,主要用于沱茶產品上。
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  而“松鶴延年”商標則是下關在原來“松鶴(圖形)”的基礎上注冊,于40年代末使用至今,主要使用在沱茶和餅茶上,2013年,該商標被認定為“云南省著名商標”。
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  可以說,松鶴延年牌下關甲沱沱茶,是下關沱茶茶品系列里的特優,象征著該品牌的制茶品質與實力。
沱茶姐妹花驚艷,眾沱茶齊綻放
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  在業界,要說沱茶,除了熟知的下關甲沱以外,還有號稱下關沱茶的姐妹茶——土林鳳凰沱茶。
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  土林鳳凰沱茶為云南省南澗茶廠出品,而當時云南南澗茶廠創始人林興云原就職于下關茶廠(時任下關沱茶廠黨委副書記、下關沱茶廠原革委會主任兼技術廠長),之所以稱之為下關沱茶的姐妹,是因為土林鳳凰沱茶的工藝技術源于下關,因此南澗茶廠當初還有“小下關”之稱。
  與下關甲沱不同,下關甲沱精選云南各地名山的大葉種茶樹曬青毛茶為原料,而土林鳳凰沱茶則主打“無量山”大葉種茶樹曬青毛茶原料路線。1985年,首批土林鳳凰沱茶正式面市,到1987年,南澗茶廠完成了“土林牌”商標注冊。
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  之后,由于種種原因,南澗茶廠鳳凰沱停產,之后南澗茶廠有人注冊了“云南大理南澗茶葉公司”,開始生產沱茶,而商標也由原來的“土林”變成“土林鳳凰”,并多了兩只鳳凰的形象,其出廠茶品也被人們稱之為“鳳凰沱”。
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  幾年以后,原先的南澗茶廠開始重新生產沱茶,想沿用原來的“土林鳳凰”商標,但因大理南澗茶葉公司已經使用,于是后來南澗茶廠開始使用“古德鳳凰”商標。
  換言之,“土林鳳凰沱”與“南澗茶廠鳳凰沱”一脈相承,且與下關沱茶有一定的歷史淵源。隨著后來市場興起,相繼出現了多家茶企出品的沱茶,其產品風格大多與前三者無二,自此構建了一個競相綻放的沱茶市場格局。
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  到了今天,沱茶依然是很多茶客的心頭好,尤其是一些老茶客,喝沱茶成為了他們的日??诩Z茶之選,數十年如一日地堅持著。而市場上的絕大多數沱茶,仿佛也有默契般,是這些忠實茶客們的陪跑者,十幾年幾十年來,價格基本沒有變化。
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國民口糧茶,普及度廣是核心
  之所以將沱茶稱為“國民口糧普洱茶”,是因為沱茶具備了以下幾個要素,從而深受消費者歡迎。
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  1、價格親民
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  縱觀各大知名的茶廠、品牌產的沱茶,價格都不貴,均價從十幾元到幾十元不等,大多數茶友都能消費得起。
  2、具備堅實的品牌品質基礎
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  經過市場多年沉淀,能留存的沱茶企業和品牌,基本都在業內站穩了腳跟,也扎實了基礎,同時也有實力去保證沱茶茶品穩定的品質,增強消費者的信賴。
  3、普及度高
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  立頓之所有能夠占據全球市場,是因為它生產的袋泡茶可普及度非常高,主要體現在品質標準化、沖泡便捷等,讓人們隨時隨地都可以來一杯。同樣,沱茶也具有一定的普及度,不過這個普及度更多體現在價格與口感上,價格實惠,口感相對穩定,消耗性高,因此流通性好,在現有存量市場中,本身便存在一大批忠實擁躉。
  能稱之為“國民”,核心就在于產品普及度要廣。跟所有茶葉一樣——如何在現有存量市場基礎上,去開拓新的增量市場?這是沱茶同樣需要面對的問題。目前大部分沱茶消費者,是有一定茶齡的老茶客,未來如何才能讓更多“新人”也喜歡喝沱茶?愿沱茶茶企們未來能夠再接再礪,讓沱茶之花開遍滿世界。
責編:墨墨001
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