90年代7581鐳射磚的歷史,昆明茶廠的經典之作!

  90年代中期7581磚作為昆明茶廠的代表作,也是熟茶歷史上重量級產品之一,用料粗壯,茶湯木質香濃,湯感厚實,20多年的陳化,喝起來陳韻悠悠,給人的感覺非常舒服,屬于性價比非常高的品飲級口糧熟茶。
7581鐳射磚的歷史,昆明茶廠的經典之作!
  在沒有任何可以參考的實驗數據、沒有任何標準茶樣、更沒有前人實踐經驗的情況下,經過一年多艱難的探索和研究,吳啟英等原創性地發明了“普洱茶濕水渥堆技術”,將傳統普洱茶漫長的發酵時間縮短到45天左右,而且在很大程度上提高了普洱茶的品飲質量和保健功能,從而使普洱熟茶的大規模、工業化生產成為可能,。為現代普洱茶生產提供了科學的生產工藝和規范的質量標準?!颁锥鸭夹g”打造了現代普洱熟茶,拓展了普洱茶的品種,并且為普洱茶產業發展的標準化、規?;於嘶A。甚至從某種意義上可以說,沒有熟茶的出現,就沒有現代普洱茶的大行其道和發揚光大。
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  “渥堆技術”很快運用到生產中去,按照公司要求,幾家廠分別開始了不同外形普洱熟茶的生產,昆明茶廠生產磚茶,勐海茶廠生產餅茶,下關茶廠生產沱茶,其中昆明茶廠的普洱熟磚為主導產品;1975年,在普洱茶界聲名赫赫的“7581”創制,其中“75”代表配方創制的年份,“8”指的是原料以8級茶菁為主,而“1”則是昆明茶廠的編號--據云南省茶葉進出口分公司1976年云外茶業字84/45號文件“關于加工生產普洱茶的樣價及有關問題的暫行規定”,“1”代表昆明茶廠,“2”代表勐海茶廠,“3”代表下關茶廠,“4”代表普洱縣普洱茶廠。創制初期的“7581”磚形比定制時略小、略薄,壓制比較緊,透氣性不好,磚上有紗布的印記,客戶意見紛紛,市場并不太接受;應該說,整個1970年代,“7581”的市場表現較為平淡。
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  轉機出現在1980年代,為適應形勢變化和市場需要,昆明茶廠下決心扭轉“7851”熟磚的市場表現,從模子、磚形、口感、拼配比例、發酵工藝等等多方面進行改造,并重新試制新的機器,新機器從環節上保證了產品質量。尤為值得一提的是在原料選擇上,選擇了臨滄滄源、雙江等茶葉主產區的茶菁,原因是:滄源茶香氣獨特、醇和,雙江茶茶氣強烈;選擇適度偏重的發酵,口感追求回甘、回甜、滋味醇厚。改良后的產品受到市場歡迎,出現旺銷勢頭,竟有個別廠家開始仿造,于是,昆明茶廠在云南茶業界首家使用了“碧雞”防偽標志。自從上世紀80年代中期產品定型,一直到上世紀90年代中期,“7581”熟磚長銷不衰,極受港、澳等傳統市場喜歡,并經由他人轉手臺灣省。
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  歷史原因,后期的昆明茶廠由于經營不善而負債累累,于90年代中期宣告破產,并且閉廠停產。從而使得這款帶著防偽鐳射標的7581磚成為關廠之前的絕版產品。直到2006年普洱茶市場漲起來后才跟著行情順勢覓地開張,在目前的新址重建昆明茶廠。
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  2000年初,一位愛好普洱茶的收藏客看好這款絕版7581的潛質和未來轉化,以及當年非常平宜的價格,買下了大批的熟磚并單獨保存在一處倉庫小心存放,二十余年的時間轉化,倉儲環境控制的相當好,當年的新熟茶已轉化的相當漂亮。
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  在上世紀八九十年代,普洱茶還處于“香港歷史”時期,茶品的主流倉儲還是高溫高濕的香港傳統倉儲,故此這批干倉“7581”在同時期茶品中就顯得尤為難能可貴。再加上7581熟磚歷史脈絡完整清晰,存世有量,于是,當仁不讓的成為目前同時期的老茶市場中一款不多見的純干倉老茶。
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  可以確切的說,這批昆明茶廠7581熟磚可以說是90年代7581歷史上留存至今以干倉存放的茶品中,存世量最大的一批。磚面的色澤油亮,條索清晰,背面帶有7581磚特有的20顆乳釘。干茶聞起來就帶有舒服的老茶香氣,洗茶后的香氣尤為突出、醇正,非常標準的干倉老熟茶的茶香。這款熟茶的味道特別,迥異于其他茶廠所生產的熟茶風味,也是7581磚稱霸熟茶界近40年的獨特風味,喝茶比較久的老餮一入口就會知道是它,喝起來滑溜,湯感厚實,底子給人的感覺特別的純正,細膩。尤其是那股幾十年老茶的陳韻氣息入水,屬于很難得的好倉儲。
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  前些日子在藏客家中喝到這款茶,瞬間就被它的表現勾住,想盡辦法磨回了部分庫存分享給眾茶友。這款茶市場少有炒作,其次受假貨影響,很多茶友都喝不到這款真正上了年份的老茶,當遇到久違的7581磚味道,那種發自肺腑的欣喜,是無法用語言來描述的。各位茶友有沒有喝過這款昆明茶廠的經典之作呢?
責編:紅666
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