古樹茶是樹齡越大越好嗎?


  經常有人問我,說自己買的古樹茶,樹齡有1500年;有的說有2000或者3000年,問我這茶好不好?我無法回答,只能說,你和隋煬帝或者秦始皇有可能喝的是同一棵茶樹上的茶,能不好嗎?
  要了解古樹茶樹齡與品質的關系,我們先將茶樹按照不同分級標準進行分級:
?
  按照進化程度將茶樹分為:野生型/過渡型(或者中間型)/栽培型;栽培型茶樹按種植方式分為:灌木型和喬木型,喬木型茶樹再按樹齡大小分為:小樹茶/大樹茶/古樹茶.(見下圖)
  對于古茶樹的樹齡我沒有進行科學的測定,只能根據資料或者的相關知識進行推斷。
  云南古樹茶的死亡年齡見下表:
  注:此表信息引自虞富蓮研究員所著<中國古茶樹>,樹齡部分信息根據相關資料分析填寫.
?
  由上表可以看出,云南的栽培型古茶樹樹齡超過1000年的幾乎沒有,就如同100歲以上的老人非常罕見一樣。有性繁殖的栽培型古茶樹生命周期大約是1000年。那我們可以對茶樹的生命周期進行一個簡單的階段劃分。
?
  100年以內為成長期
?
  100--300年為青年期
?
  300--500年為壯年期
?
  500--800年為晚年期
?
  800年以上為暮年期.
  從生物學原理來看,一個生命體在青壯年期生命體征最活躍,而成長期或老年期以后大部分營養物質都用來維持自身生命體征的正常運行,很難再有過多的富裕營養物質拿來提供。
?
  所以,古樹茶不是樹齡越大越好,而應該是青壯年期的200--500年的茶樹所產鮮葉制為普洱茶為最佳。
?
注:文章來源于(云柯莊園)微信公眾號
責編:yunhong
普洱茶品牌推薦
?

hg0088帐号